烤肉技术培训

烤肉技术培训


一对一私教,管吃管住,包教包会毫无保留地址:乌兰浩市
一个人6800,带亲戚朋友一人来加1000元,夫妻同时来不加钱,父母同时来不加钱,尝菜满意一次性付款,学习时间早10点至下午14点,下午16点至21点,学习周期7天左右,住的地方是隔壁宾馆标间7天内管住超出7天需要自费。
一,
所有配方毫无保留包教包会,为学员免费提供各种货源渠道,不需要在我这里进任何调料,学员亲自动手实操实练,学习核心配方,会省去高额的加盟费,还能节省调料配送的15%的毛利点。
二,
菜品结构
烤肉类,烤海鲜类,烤蔬菜类,拌菜类,主食类料理,蘸料类。
三,
1.选择烤肉的原材料各种部位。
2.原材料各种切改方法。
3.原材料嫩化过程及嫩化比例,非常科学非常健康的嫩化过程,不添加嫩肉粉也不用锤砸。
4.腌肉料配方,制作过程,这个配方是万能的,可以做出20余种菜品,牛肉,羊肉,猪肉通用,效果都非常好。
5.肥牛烤肉酱配方,制作过程,这个配方可以做出10余种菜品,牛肉,羊肉,猪肉类都可以通用。
6.辅料盐碎配方,制作过程,这个配方可以做出20余种菜品,针对各种辅料烤品,蔬菜类,各种菌类效果都非常好。
7.拌肉混合油调制配方比例制作过程
8.调味腌制过程,储藏过程
9.干料蘸料配方辣口味比例制作过程
10.干调料蘸料配方不辣口味,比例制作过程
11.日式烧汁配方比例制作过程适合各种高中档,鲜肉,冻肉,雪花牛肉。
12.包肉生菜酱配方,制作过程
13.辣椒酱蘸料配方,制作过程
14.水料蘸汁配方比例,制作过程
15.烤海鲜生蚝蒜蓉酱配方,可以做出20余种海鲜贝类辣或者不辣都可以按照区域要求整。
16.配方比例教程,配方精确到克,操作流程,交你如何选肉,如何切改,如何嫩化,如何腌制调味,如何储藏,如何出品摆盘!
17.所有学完后配方用的调料,原材料,都是在本地市场可以买到的,或者淘宝买。

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